Рецепты из черемуховой муки
1. Начинка для пирожков и рулетов.
60 гр. черемуховой муки залейте ¼ стакана горячего молока, оставьте на 30-40 мин. Для распаривания, добавьте сахар по вкусу.
2. Рецепт черемухового торта.
Черемуховая мука - 60 гр.
Сахар – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 1 ст.
Сода гашеная – 1 ч.л.
Мука – 1 ст.
Грецкие орехи (по желанию) – 1,2 ст.
Крем:
Сметана – 1,5 ст.
Сахар – ¾ ст.
Ванилин – по вкусу.
Глазурь:
Шоколадная масса – 1 ст.
Молоко – 2-3 ст.л.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем поочередно сметану, соду, черемуховую муку, муку и орехи (по желанию). Тесто реремешиваем, делим на две части. Форму смазываем маслом, выпекаем коржи до готовности при 180 градусах. Готовые коржи пропитываем кремом. Готовим глазурь: нагреваем шоколадную массу с молоком, тщательно размешиваем. Украшаем торг глазурью, вафельными украшениями, кондитерскими посыпками и прочим. Даем торту пропитаться 2-3 часа в холодильнике. Торт готов!