Поиск по каталогу

Панифарин 140г

Панифарин 140г

70 руб.

ДОЗИРОВКА

0,5 – 2,0 %.

СОСТАВ

клейковина пшеничная, мука пшеничная набухающая, аскорбиновая кислота, ферменты.

ПРИМЕНЕНИЕ

Для всех видов хлеба из ржаной, пшеничной и смешанной муки, особенно в случаях использования муки с пониженным содержанием клейковины

СРОК ХРАНЕНИЯ

9 мес

УПАКОВКА

140 гр

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

IREKS AROMA, Германия/Россия

Нет в наличии.

Панифарин — хлебопекарный улучшитель. Используется при выпечке всех видов ржаного, пшеничного или пшенично-ржаного хлеба. Особенно рекомендуется для муки с пониженным содержанием клейковины. При применении тесто становится более мягким и пластичным, облегчается его обработка. Панифарин рекомендуется как дополнение к другим улучшителям и закваскам — обеспечивает равномерную, хорошо развитую структуру пористости, увеличивает объем изделий, устраняет крошковатость мякиша, продлевает свежесть.