Агар-агар 900 (100 г)

Агар-агар или агар (от малайского агар-агар — водоросли) — это натуральный заменитель желатина растительного происхождения, который получают из морских водорослей, преимущественно гелидиациевых путем очищения,экстракции и сушки. Красная водоросль Gelidium amansii встречается вдоль всего побережья Тихого океана. Агар-агар производят также из водорослей, произрастающих вдоль побережья Белого моря. Агар состоит из полисахаридов, в основном,агарозы и агаропектина и сохраняет в себе все те полезные микроэлементы и вещества,которые содержаться в морских водорослях- йод, кальций,марганец железо.
Применение агар-агара:
Агар-агар применяют в качестве пищевой желирующей добавки в кулинарии и как пребиотик в медицине для похудения и вывода токсинов. Агар-агар имеет нулевую калорийную ценность,что делает его полезным в диетическом питании.
Желирующая сила агар-агара во много раз превосходит желатин. Агар-агар способен желироваться уже при смешении одной его части с 200 и даже 300 частями воды!
Агар-агар лишен вкуса и запаха, однако вбирает в себя аромат любых приправ, с которыми его подают.