Уважаемые покупатели! Обращаем ваше внимание, что цены и наличие товара в розничных магазинах "Пеку сама" могут отличаться от цены товаров в интернет-витрине.

Фиксирование цен осуществляется в день оплаты.

Поиск по каталогу

Каталог товаров / ТОВАРЫ КОНДИТЕРУ / ПРОЧЕЕ
Сухой яичный белок ферментированный пастеризованный с пенообразующими свойствами 50г

Сухой яичный белок ферментированный пастеризованный с пенообразующими свойствами 50г

95 руб.
В корзину

Состав: Яйцо куриное пищевое

Разводится водой в соотношении 1:7-1:9. Время восстановления не менее 30минут. Температура воды не более 20-30 градусов.


1 кг белка ферментированного пастеризованного заменяет 310-316 белков свежих.


Пр-во Россия.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.


Преимущества использования


  • Нет риска микробиологической порчи (заражения сальмонелезом) продукции от использования сырого куриного белка.
  • Нет рисков, связанных с порчей жидкого куриного белка, вызванного несоответствующими условиями хранения, транспортирования и т.п.
  • Сухой яичный белок удобен в использовании и не требует холодильных камер при хранении.
  • Сухой яичный белок технологичен в применении: отсутствуют стадии мойки, боя и разделения на яичный белок и желток.
  • Имеет высокие и стабильные показатели качества по пенообразующей способности и стабильности пены.